История сидра

Сидр один из слабоалкогольных напитков. Его получают путем сбраживания яблочного (реже другого фруктового) сока. Специально для этого напитка был выведен особый сорт яблок, содержащих много танина. Алкогольный напиток из яблок был известен еще в древнем мире, а изобретение сидра как такового приписывают Карлу Великому.

Сидр переживал годы взлетов и падений популярности. В иные десятилетия он был более востребован, чем пиво. В связи с тем, что в колониальной Америке было достаточно проблематично выращивать ряд зерновых, англичане — любители пропустить кружечку-другую пива — быстро заменили его на сидр.
В настоящее время этот напиток пользуется популярностью среди молодежи.